飼ってみると山羊というのは人間と結構濃い関係を結ぶことが分かり、犬とおなじくらいの友情関係ができた子もいます。なかなか人に興味のない子もいますが。 何年かやっているといろいろと分かることがあり、餌箱も無駄が出ないものを三年目にやっと作ることができました。 子やぎが生まれた時は20頭近くになったこともありますが、基本的に10頭以下の小さな牧場です。
飼ってみると山羊というのは人間と結構濃い関係を結ぶことが分かり、犬とおなじくらいの友情関係ができた子もいます。なかなか人に興味のない子もいますが。 何年かやっているといろいろと分かることがあり、餌箱も無駄が出ないものを三年目にやっと作ることができました。 子やぎが生まれた時は20頭近くになったこともありますが、基本的に10頭以下の小さな牧場です。
チーズはハードとセミハードが主で、結構長いこと保存ができるので、乳が搾れない冬の分はたっぷりあります。
作ったチーズは、自作のムロにて保管しています。去年作ったばかりなので、1年間を通しての温度変化は観測できていませんが、基本的には7度〜14度を目指しています。
ムロは地元で廃校になった学校の基礎石とレンガをひたすら地道に積んでいく作業で、作るのに半年もかかっちゃいました。
